今天趁著假日在家練習龐多米,這是上課後第一次練習.冷冷天氣來烤麵包很有氣氛!!

今天首次用白玫瑰的新鮮酵母,統一高筋麵粉.

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明天早上先到台中開會,下午4點再到台北上王傳仁老師的課.很多人問我為何要跑這麼遠到台北上課,台南沒有嗎?

是的,台南沒有這樣的課程.有學做麵包的課,但從最基礎理論教的,除了職訓局的外,應該沒有..

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